...se ami degustare sapori genuini...
La Fattoria il Poderaccio è una azienda Biologica Certificata da I.C.E.A.Nei 32 ettari di terreno si produce due tipi di Vino - Chianti Colli Senesi DOCG e il “Brunaccio” IGT rosso Toscano, Olio Extra Vergine d'oliva e Grappa.
Il CHIANTI COLLI SENESI DOCG proveniente da Agricoltura Biologica è un vino rosso dal colore rosso rubino intenso ed è costituito dal 95% di Sangiovese e dal 5% di Colorino Rosso Toscano. Profumo fruttato con note evidenti di viola e frutta a bacche rosse. Gusto vinoso, armonico, intenso nella sua struttura, elegante e di grande piacevolezza complessiva. Si abbina perfettamente con piatti di carne rossa, nonché con formaggi saporiti o stagionati.
Il “BRUNACCIO” IGT rosso Toscano proveniente da Agricoltura Biologica è il fiore all'occhiello della Fattoria "Il Poderaccio", ottenuto da uve scelte e selezionate, per qualità ed esposizione in vigna (a mezzogiorno). La particolarità di questo austero vino è quella di provenire da un vitigno di"Sangiovese" in purezza, prodotto nel Chianti, da qui deriva il nome,"Brunaccio" ovvero "Brunello del Poderaccio". Ha un colore rubino tendente al granato, profumo intenso, vinoso; sapore asciutto, equilibrato, un po' tannico, robusto e persistente.
Caratteristici sono i sentori di tabacco, frutti rossi, more, lamponi, ciliegia matura con l'amaro del nocciolo sul finire. Si abbina perfettamente con carni rosse brasate o stufate, cacciagione in genere.
L'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA BIOLOGICO, le cui olive vengono raccolte a mano, portate al frantoio entro tre giorni dalla raccolta e molite entro le 24 ore, affinché rimangano inalterate le caratteristiche originarie e i valori nutrizionali presenti nel frutto.
Il suo sapore è leggermente piccante con una lieve nota di amaro che lascia la bocca asciutta e pulita.
La GRAPPA proveniente da Agricoltura Biologica e' ricavata dalla distillazione di vinacce ottenute da uve provenienti da agricoltura biologica. il cui sapore: è morbida, armonica ed equilibrata; ribadisce su toni di confettura le caratteristiche organolettiche del suo bouquet.
La Fattoria Biologica il Poderaccio – su richiesta- effettua degustazioni dei propri prodotti – per consolidare con agli amanti del cibo genuino e dell'armonia che si respira nell'azienda un patto di reciproca convivialità e godimento sensoriale.